为进一步推进产教融合，夯实学生专业实践基础，助力学生顺利衔接即将开展的专业综合实习，打通课堂理论与产业岗位实践壁垒，2026年5月20日，williamhill中国特邀湛江市食品药品检验所廖建萌高级工程师，于广学楼410教室开展“食品生产许可审查通则”专题授课。学院副院长范秀萍，教师邓旗、刘阳、张浩琳、霍冰洋及食品质量与安全专业学生参与本次课堂学习。

本次授课紧扣食品质量与安全专业人才培养目标，贴合学生后续综合实习岗位需求，聚焦食品企业生产准入核心规范——《食品生产许可审查通则》。课堂上，廖建萌高级工程师围绕食品生产许可审查基本要求、审查流程、关键控制点、常见问题与合规要点等核心内容展开细致讲解，结合真实审查案例剖析企业厂房布局、设备管理、过程管控、台账记录、人员管理等一线实操细则，精准补齐学生理论学习与行业实操的认知差距，为学生走进企业、参与实习工作厘清专业思路、储备核心技能。

本次授课内容紧贴行业前沿、岗位实际与实习场景，实用性、指导性极强。课堂互动氛围热烈，同学们在专业化、场景化的讲解中，系统掌握了食品生产许可审查的核心逻辑与实操规范，深刻认识到食品合规生产的核心要义，有效提升了专业实务能力与岗位适配度，为后续高质量开展综合实习、快速适应企业工作场景筑牢了坚实的专业基础。

专家简介：

廖建萌，湛江市食品药品检验所食品检验室负责人，高级工程师，威廉williamhill硕士研究生导师，广东省分析测试标准化委员会委员。主要从事仪器分析、食品检验、食品质量与安全研究工作。研究领域为化学分析方法开发，生物毒素鉴定，功能食品开发。获中国海洋学会科学技术奖二等奖一项，全国轻工业联合会科学技术奖一等奖一项，广东省科技进步奖二等奖一项，湛江市科技进步奖二等奖一项。获授权发明专利一件，实用新型专利4件。参与发表学术论文30余篇。