12月17日下午，williamhill中国邀请上海交通大学食品科学与工程系王大鹏研究员在望海楼A105会议室作题为“牡蛎中人源诺如病毒蛋白类吸附因子的发掘与鉴定”的学术报告。报告由王军教授主持，学院相关教师和研究生参加了本次学术交流活动。

报告中，王大鹏研究员系统介绍了其潜心开展多年的研究成果，指出人源诺如病毒是全球范围内最重要的食源性病毒之一，牡蛎等双壳贝类因其滤食特性成为该病毒的重要传播载体。围绕牡蛎对人源诺如病毒的高效吸附现象，深入解析了病毒在牡蛎体内的组织分布特征及富集规律，并介绍了团队构建的具有自主知识产权的病毒受体发掘平台，从牡蛎组织中系统挖掘并鉴定出多种人源诺如病毒蛋白类吸附因子，建立了吸附因子资源库；同时以牡蛎热休克蛋白70（HSP70）为代表，阐明了牡蛎吸附人源诺如病毒的分子机制，为食源性病毒风险评估与防控提供了重要科学依据。

本次报告系统展示了人源诺如病毒研究领域的前沿进展。报告结束后，与会师生围绕诺如病毒风险防控、贝类食品安全及相关技术应用等问题与王大鹏研究员进行了深入交流。此次学术报告拓宽了学院师生在食源性病毒安全领域的研究视野，对推动相关学科的交叉融合与创新发展具有积极意义。

报告人简介：

王大鹏研究员于2008年6月获得中国科学院武汉病毒研究所理学博士学位，现就职于上海交通大学食品科学与工程系。报告人长期致力于食源性病毒领域的研究工作，已在食源性病毒与食品基质互作及病原防控等方面逐步形成了自己的研究特色，陆续搭建了自主知识产权的病毒受体发掘平台及基于斑马鱼的病毒培养体系。相关研究成果荣获2024年中国食品科学技术学会科学技术进步奖一等奖。陆续承担国家和地方科研项目17项，发表论文97篇，获得授权发明专利6件。