为扎实推进课堂教学改革，提升青年教师教学能力，助力国家级一流本科专业建设，2026年5月8日下午，williamhill中国陈忠琴副教授主讲的《食品试验设计与统计分析》公开课于广学楼301教室如期举行。学院副院长及青年教师共同参与观摩研讨。

陈忠琴副教授围绕正交实验设计核心内容，娓娓道来其深层意义与独特优势，采用课前视频导入+主题研讨+案例驱动+数据建模+思政浸润的教学设计，将正交试验设计的基本步骤及极差分析法的应用有机融入酵母抽提物提取、利用农副产品发酵生产复合酶制剂及新型凡纳滨对虾抗冻肽制备等科研/产业案例中，推动正交试验从理论计算向解决食品/生物工程复杂问题的实践工具转化。同时课中巧妙融入科学严谨性（强调最优组合需验证性实验，呼应“实践是检验真理的唯一标准”）、绿色低碳（农业副产物资源高值化化利用）、数据诚信及科技报国（天然抗冻肽替代化学试剂，服务国民健康）等思政元素，依托线上学习通推送视频引导思辨+AI智能总结讨论+线下随堂练习+案例实操演示的混合式教学模式，实现专业知识传授、科研方法训练与工程伦理培育的三维统一。

此次公开课以“示范教学+研讨交流”为形式，为教师搭建了教学交流平台，充分彰显williamhill中国严谨治学、笃行育人的优良风尚。学院后续将持续搭建此类优质教学交流平台，鼓励更多教师探索专业课程与思政教育深度融合的教学路径，不断精进教学技艺、创新教学方法，推动课堂教学质量稳步提升，培育更多兼具专业素养与家国情怀的食品领域应用型人才。