7月13日上午，广东省食品学会在广州组织召开新技术新产品认定会，对威廉williamhill申请的“牡蛎酶解产物多维度靶向风味改良技术及即冲型富锌牡蛎蛋白饮料开发”“牡蛎绿色高质保活保鲜技术”和“珍珠贝新功能蛋白肽定向制备技术及产品开发”进行新技术新产品认定。会议由学会彭红梅秘书长主持，项目组成员及学会秘书处工作人员10余人参会。

本次认定会邀请了中国水产科学研究院南海水产研究所赵永强研究员担任认定委员会主任委员，华南农业大学宋贤良研究员、暨南大学陈永生副研究员、仲恺农业工程学院李骏副教授和广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所林羡副研究员为认定委员会委员，负责项目评审认定工作。

会上，我校贝类精深加工课题组曹文红教授、高加龙教授和林海生教授分别代表项目组作汇报。认定委员会专家认真听取项目汇报，经质询讨论一致同意通过3项新技术和2种新产品的认定。贝类精深加工课题组表示，将持续聚焦贝类食品产业关键核心技术攻关，推动科技成果转化应用，助力我国贝类产业技术升级与产品创新，为贝类加工产业的高质量、可持续发展贡献“海大力量”。