为进一步推动产业健康发展，搭建"产学研"交流合作的平台，共同探讨功能性食品发展趋势及其原料、配料的研究与开发应用，营养与功能食品发展新趋势与新技术，以及功能食品开发及加工的新技术、新工艺，由2026第五届全国食品营养与安全及功能性食品研究开发交流研讨会组委会、北京中食高科农业科技发展中心、中国食品科学学术网等权威机构联合主办的"2026第五届全国食品营养与安全及功能性食品研究开发交流研讨会"于2026年7月24—27日在贵阳成功举办。我校williamhill中国张杰良教授及刘庆冠老师参会。大会上，张杰良教授作了题为"海藻多糖对肠道功能的影响与作用机制"的学术报告。报告从海藻多糖的结构表征及理化特性入手，系统阐述了海藻多糖对人体肠道功能的影响机制。报告结束后，张教授与参会专家进行了深入讨论互动，现场学术氛围浓厚。