为进一步提升基层食品安全监管与应急处置专业能力，筑牢地方食品安全防线，推动区域食品产业高质量发展，2026年5月25日至5月29日，2026年湛江市食品安全监督抽检与应急处置能力提升培训班顺利举办。本次培训由湛江市市场监督管理局主办，面向全市食品检验一线检测人员、市场监管工作人员，共计百余名行业骨干参训。我院王军教授、邓旗教授受邀担任授课专家，分别开展专题授课。

培训期间，王军教授以《提升食品安全风险防控能力，助力湛江食品产业高质量发展》为主题展开分享。他结合当前国家食品安全监管新政、食品产业发展新形势以及湛江市食品产业发展特色，系统剖析了现阶段食品安全风险防控的重点、难点与痛点。围绕食品安全风险识别、预判预警、应急处置、全过程管控等核心内容，王军教授结合典型监管案例与行业实操经验，深入浅出地讲解了现代化食品安全风险防控体系的构建路径，针对性提出适配湛江本地食品产业发展的风险防控优化策略，为一线监管人员精准履职、科学防控食品安全风险提供了专业理论支撑与实操指导，助力地方食品安全治理能力现代化建设。

邓旗教授聚焦湛江特色食品产业发展需求，带来《水产品有害因子与防控》专题报告。水产品是湛江特色优势产业，其质量安全直接关系产业口碑与民生健康。授课中，邓旗教授重点围绕水产品养殖、加工、流通全链条常见有害因子的种类、产生机理、检测难点及防控关键技术展开详细讲解，精准解答了一线检测与监管工作中遇到的水产品质量安全疑难问题。同时，他结合行业最新技术标准与科研成果，分享了水产品有害因子精准防控、源头治理的有效举措，为参训人员提升水产品质量检测精度、强化源头监管能力提供了有力的技术参考。

本次培训授课紧扣基层监管工作实际需求，兼具理论高度、技术深度与实践指导性，此次受邀为地方食品安全监管队伍授课，充分彰显了我院在食品安全、水产品质量安全领域的扎实科研积淀与专业人才优势。